Сусамов тахан с ленено семе
Сусамовият тахан е супер храна и представлява паста, получена от смилането на сусамови зърна. Ако се използват белени семена има бял цвят, а ако се добавят и небелени, цветът става по-тъмен. Тъмният има по-горчив вкус, но е по-полезен, заради намиращите се в обвивката витамини и минерали.
Ползите от сусамовият тахан са неизброимо много
- Той е богат на калций, магнезий, желязо, цинк и фосфор. Желязото и медът са основни за производството на бели кръвни тела, а цинкът подпомага функцията им. Само 2 супени лъжици са могат да осигурят 25% от нуждите на организма за желязо, магнезий и цинк.
- Богат е на омега-3 мастни киселини, които намаляват нивата на холестерол, стимулират сърдечната дейност и предпазват от сърдечно съдови заболявания. В комбинация със съдържащия се манган се стимулира мозъчната дейност и нервната система.
- Сърържа мед, благодарение на който сусамовият тахан засилва действието на антиоксидантите. Подпомага и изграждането и запазването на цялостта на съединителната тъкан, което предотвратява появата на бръчки и стрии.
- Витамин Е и витамините от група B, които съдържа подпомагат спирането на възпалителните процеси и мастната обмяна и затова сусамовият тахан е мощно средство за борбата с акнето.
- Полезен е при остеопороза, а в комбинация с куркума действа не само на костите и ставите, но и на сухожилията. -Заради големите количества минерали, сусамовият тахан подобрява тонуса и мъжката потентност.
- При проблеми със стомаха – газове, гастрит, язва – е препоръчва сусамов тахан, заради успокояващото лигавицата му действие.
- Болните от диабет обикновено имат и магнезиев дефицит, поради което е добре да консумират тахан.
Сусамов тахан с ленено семе
Лененото семе е най-добрият източник на Омега-3. Препоръчително е семето да се приема смляно (таханът е една от най-пълноценните възможности), за да се усвоят максимално полезните му съставки. То е един от най-богатите източници на Омега-3. Съдържа Витамин А, Е, С и други. Богат източник на фибри, които действат благоприятно на храносмилателната и отделителната система, както и на обмяната на веществата. Доказано е, че повишава здравето на косата и ноктите. Консумира се в натурален вид или смесен с равни части пчелен мед. Уникална е комбинацията от суров сусамов тахан и смляно ленено семе. Специално подбрано е съотношението на суровините, така че да бъде постигнат здравословния и препоръчителен баланс на есенциалните мастни киселини Омега 3, Омега 6 и Омега 9.
Хранителни стойности (100g)
- Енергия: 530Kcal/2039kJ
- Мазнини: 49g
– от които наситени: 7g - Въглехидрати: 14g
- Фибри: 10g
- Белтъчини: 27g
- Сол: 0g
Съхранение
На сухо и тъмно място, при стайна температура. Приготвя се от 100% ситно смлени сусамови семена. Не съдържа консерванти и примеси.
